арилжааны махан котлет үүсгэх шугам тахианы стейк үйлдвэрлэх шугам
Махны котлет үйлдвэрлэх шугамын бүрэн үйлдвэрлэлийн үйл явц
1. **Түүхий эдийг урьдчилан боловсруулах** Махаа гэсгээж, жижиглээд, амтлагч болон туслах материалыг нэмээд, дараа нь жигд хутгаж, махны шанз бэлтгэнэ.
2. **Автоматаар хооллох** Сайтар хутгасан махны шанзыг бункерт хийх бөгөөд машин материалыг автоматаар хооллодог.
3. **Тоон тархалт** Төхөөрөмж нь махны котлет бүрийн жигд жинг хангахын тулд дүүргэлтийг нарийвчлалтай тараадаг.
4. **Хэв хэвлэх** Махыг захиалгат хэв ашиглан дугуй, дөрвөлжин болон тусгай хэлбэртэй болгож, зузааныг нь тохируулна.
5. **Автоматаар буулгах** Дууссан пюрецийг наалдахгүйгээр автоматаар бүрэн буулгадаг.
6. **Бэлэн бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэх** Хэвэнд оруулсан махан котлетыг конвейерийн туузаар жигд тээвэрлэдэг.
7. **Боловсруулалтын дараах** Зуурмаг бүрэх, талхлах, шарах, хөргөх, хурдан хөлдөөх болон савлах процессуудтай шууд холбогдоно.
1. Хурдан ачаалах загвар, цэвэрлэхэд хялбар;
2. Зуурмагийн зуурамтгай чанар ≤ 2000pa.s;
3. Зуурмаг хүргэх насос нь зуурмаг хүргэхэд бага зэргийн зүсэлттэй, тогтвортой хүргэлттэй, зуурмагийн зуурамтгай чанарт бага зэргийн гэмтэл учруулдаг;
4. Паста хүрхрээний өндрийг тохируулж болох бөгөөд паста хүрхрээний бүрэн бүтэн байдлыг хангахын тулд урсгалын хурдыг тохируулж болно;
5. Олон төрлийн хэрэглээ, өргөн хүрээний түүхий эд, баялаг бүтээгдэхүүн;
6. Ажиллуулахад хялбар, эрүүл ахуйн шаардлага хангасан, аюулгүй, найдвартай;
7. Үүнийг тасралтгүй үйлдвэрлэлийг хангахын тулд гурил шахах урьдчилан бэлтгэгч машин, үйрмэг бүрэх машин, хэлбэржүүлэх машин, шарах машин болон бусад тоног төхөөрөмжтэй холбож болно;
8. Бүхэл бүтэн машин нь зэвэрдэггүй ган болон бусад хүнсний зэрэглэлийн материалаар хийгдсэн, шинэлэг загвартай, боломжийн бүтэцтэй, маш сайн гүйцэтгэлтэй, эрүүл ахуйн стандартад нийцсэн, HACCP стандартын дагуу, цэвэрлэхэд хялбар;
9. Илүүдэл зуурмагийг зайлуулахын тулд өндөр даралттай сэнс ашиглана уу.
Мах: хурандаагийн тахианы наггетс, тахианы наггетс, гамбургер котлет, тахианы котлет, махан котлет гэх мэт.
Усны бүтээгдэхүүн: загасны стейк, загасны амттай гамбургер котлет гэх мэт.
Хүнсний ногоо: төмсний бялуу, хулууны бялуу, ногооны бургер бялуу гэх мэт.
Холимог мах, хүнсний ногоо: төрөл бүрийн гамбургер котлет
