Амьдралд талхны үйрмэг гэж нэрлэгддэг төхөөрөмж нь шарсан хүнсний гадаргуу дээр бүрэх давхарга үйлдвэрлэх явдал юм.Энэ төрлийн талхны гол зорилго нь шарсан хоолыг гаднаа шаржигнуур, дотор талыг нь зөөлөн болгож, түүхий эдийн чийгийн алдагдлыг багасгахад оршино.Иргэдийн амьжиргааны түвшин дээшлэхийн хэрээр махан стейк, загасны стейк, тахианы тендер, хулууны бялуу зэрэг шарсан зарим хүнсний бүтээгдэхүүний эрэлт нэмэгдэж, үүнтэй зэрэгцэн талхны үйрмэгийн эрэлт нэмэгдэж байна.Энэхүү эрэлт нэмэгдэж байгаа нь талхны үйрмэгийн тоног төхөөрөмж гарч ирэхэд нөлөөлсөн бөгөөд талхны үйрмэгийн тоног төхөөрөмж гарч ирснээр талхны эрэлт их, нийлүүлэлт нь нийлүүлэлтээс давсан асуудлыг шийдсэн.Одоо талхны үйрмэгийн төхөөрөмжөөр үйлдвэрлэсэн талхны үйрмэгийг зөвхөн бүрэх төдийгүй хүнсний нэмэлт хэрэгсэл болгон ашигладаг.Тиймээс түүний хэрэглээний хүрээ өдрөөс өдөрт өргөжиж байна.
Талхны үйрмэгийн тоног төхөөрөмж нь талхны үйрмэг үйлдвэрлэх тусгай төхөөрөмж юм.Энэ нь талхыг урьдчилан зүсэх, бутлахын тулд өндөр хурдтай эргэдэг ир, шүдтэй өнхрүүлгийг ашигладаг.Талхны үйрмэг нь жигд ширхэгийн хэмжээтэй, талхны алдагдал багатай, энгийн бүтэцтэй, аюулгүй ажиллагаатай, тохиромжтой ажиллагаатай.Талхны үйрмэгийн тоног төхөөрөмж нь талх хийхэд гурил холиход тохиромжтой.Энэ машиныг гоймон зуурахад хэрэглэх нь цавуулаг ихтэй, жигд холилдож, өндөр үр ашигтай байдаг.Талхны иж бүрэн тоног төхөөрөмжид электродын шүүгээ, электродын тэрэг, электродын сав, нунтаглагч, хэлбэржүүлэх машин, гурил шигших машин, өргөгч, талх зүсэгч, зуурагч болон туузан дамжуулагч зэрэг багтана.Талхны гурил нь энгийн бүтэцтэй, тохиромжтой, аюулгүй ажиллагаатай.
.
Талхны үйрмэгийн ангиллаар талхны үйрмэгийн тоног төхөөрөмжийг мөн Европын талхны үйрмэгийн төхөөрөмж, Япон талхны үйрмэгийн тоног төхөөрөмж, хийсвэр үйрмэгийн төхөөрөмж гэсэн гурван ангилалд хуваадаг.Европ маягийн боовны аппарат, Япон маягийн боовны аппарат нь айрагны анхилуун үнэртэй айрагны аппарат юм.Энэ нь хайруулын явцад сайн өнгөтэй, унах нь тийм ч хялбар биш юм.Будах хугацааг хүнсний түүхий эдээс хамаарч тохируулж болно.Хатуухан хэлэхэд, хөөрөгдсөн үйрмэгийн тоног төхөөрөмж нь талхны үйрмэгийн төхөөрөмжид хамаарахгүй, гэхдээ энэ нь ижил төстэй хэлбэртэй, өнгө нь ялгаатай, хайруулын явцад амархан унах болно.Гэсэн хэдий ч үйлдвэрлэлийн үйл явц нь энгийн, харьцангуй бага өртөгтэй тул зах зээлд өргөн хэрэглэгддэг.
Европ загварын талхны үйрмэг төхөөрөмжөөр үйлдвэрлэсэн талхны үйрмэг нь ихэвчлэн мөхлөгт, хатуу бөгөөд яруу амттай, зажлууртай мэдрэмжтэй, жигд бус харагддаг.Японы талхны үйрмэгийн тоног төхөөрөмжөөр үйлдвэрлэсэн талхны үйрмэг нь зүүтэй төстэй бөгөөд сул амттай байдаг.Япон маягийн талхны үйрмэгийн тоног төхөөрөмжийг янз бүрийн боловсруулах аргын дагуу электродын үйрмэг төхөөрөмж, жигнэх үйрмэгийн төхөөрөмж гэж хуваадаг.Жигнэх үйрмэгтэй тоног төхөөрөмж нь уламжлалт үйлдвэрлэлийн процесс боловч жигнэх явцад Maillard-ийн урвалын улмаас талхны арьс хүрэн өнгөтэй болдог.Япон маягийн талхны үйрмэг нь хаягдал ихтэй, өртөг өндөртэй байдаг.Одоогийн байдлаар Япон маягийн талхны үйрмэг үйлдвэрлэх харьцангуй бүрэн процесс нь электродоор хатааж, бор арьсгүй, өндөр үр ашигтай, бага эрчим хүч зарцуулдаг, их хэмжээний гаралттай байдаг.
Шуудангийн цаг: 2023-03-08