Жижиг бэлтгэсэн хүнсний үйлдвэрлэлийн шугам нь хэлбэржүүлэх, зуурах, гурилдах, талхлах, шарах үйл явцыг автоматаар гүйцэтгэх боломжтой. Үйлдвэрлэлийн шугам нь өндөр автоматжуулсан, ажиллуулахад хялбар, цэвэрлэхэд хялбар. Холбогдох түүхий эд: мах (шувууны мах, үхрийн мах, хурга, гахайн мах), усны бүтээгдэхүүн (загас, сам хорхой гэх мэт), хүнсний ногоо (төмс, хулуу, ногоон шош гэх мэт), бяслаг болон тэдгээрийн холимог.