Thцахим ус шүршигч ретортЛаазалсан хүнс, ундаа ариутгахад хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг реторт юм. Бүтээгдэхүүн болон ариутгалын процессын шаардлагын дагуу үйлчлүүлэгч гурван төрлийн каскад шүршигч, хажуугийн шүршигч, усны шүршигч реторт сонгож болно. Каскад шүршигч реторт нь хатуу лаазалсан бүтээгдэхүүнд тохиромжтой, хажуугийн шүршигч реторт нь зөөлөн савласан хүнсэнд тохиромжтой, усны шүршигч реторт нь бараг бүх төрлийн савласан хүнсийг боловсруулж чаддаг. Ариутгах зорилгоор үйл явцын усыг усны шахуурга болон реторт дотор тараасан хошуугаар дамжуулан бүтээгдэхүүн рүү цацдаг. Нарийн температур, даралтын хяналт нь янз бүрийн хоол хүнс, ундаанд тохиромжтой.
Ундаа (ургамлын гаралтай уураг, цай, кофе): Төмөр лааз; Хөнгөн цагаан лааз; Хөнгөн цагаан шил; Хуванцар шил, аяга; Шилэн сав; Уян хатан савлагааны уут.
Сүүн бүтээгдэхүүн: цагаан тугалган лааз; хуванцар сав, аяга; шилэн сав; уян хатан савлагааны уут
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ (мөөг, хүнсний ногоо, шош): цагаан тугалган лааз; шилэн сав; уян хатан савлагаатай уут;
Мах, шувууны аж ахуй: цагаан тугалган лааз; хөнгөн цагаан лааз; уян хатан сав баглаа боодлын уут
Загас ба далайн хоол: цагаан тугалган лааз; хөнгөн цагаан лааз; уян хатан сав баглаа боодлын уут
Хүүхдийн хоол: цагаан тугалган лааз; шилэн сав; уян хатан савлагаатай уут
Бэлэн хоол: ууттай сүмс; ууттай будаа; хуванцар тавиур; хөнгөн цагаан тугалган тавиур
Гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол: цагаан тугалган лааз; хөнгөн цагаан тавиур; хуванцар тавиур; уян хатан сав баглаа боодлын уут;